Бальзаминовые (лат. Balsaminaceae) — относится к семейству однолетних и многолетних травянистых растений, редко полукустарников, порядка Верескоцветные. Состоит примерно из 850 видов, включённых в два рода: Hydrocera Blume ex Wight & Arn. — Гидроцера. Impatiens L. — Недотрога, другие названия - Бальзамин, Ванька-мокрый, Огонёк. Виды семейства Бальзаминовые распространены в умеренной и тропической зонах Азии, Северной Америки, Европы и Африки.
Научная классификация:
Царство: Растения.
Отдел: Покрытосеменные.
Класс: Двудольные.
Порядок: Верескоцветные.
Семейство: Бальзаминовые.
Для некоторых видов недотроги, например, недотроги обыкновенной и недотроги мелкоцветковой, характерна клейстогамия. На растениях наряду с ярко окрашенными полноценными цветками появляются полураскрытые цветки с недоразвитыми венчиками и невзрачные, вовсе не раскрывающиеся цветки. А у недотроги обыкновенной, например растущей в несвойственных для нее экологических условиях — на песке или щебне, на вырубках или торфяниках, — появляются только клейстогамные цветки. Однако, если семена из этих цветков высеять в хорошую лесную почву, развиваются растения с раскрытыми желтыми цветками. Плод — сочная коробочка, раскрывающаяся внезапно посредством 5 скручивающихся створок (у недотроги), или ягодообразная коробочка, как у гидроцеры. У представителей этого семейства имеется целый ряд приспособлений, способствующих опылению и защите цветков. Так, например, по краям зубчиков листьев и на черешках многих видов импатиенс появляются капельки сладкого сока,который, испаряясь, превращается в кристаллы сахара. Этот сахар отвлекает от цветков муравьёв в то время, как пыльца и цветочный мёд остаются пчёлам. Другим не менее интересным приспособлением в этом роде является защита пыльцы от дождя. Молодые цветочные почки сидят в пазухах листа на коротких цветоножках. По мере роста цветоножки сильно удлиняются и распустившиеся цветки попадают под защиту листьев. Капли дождя, скатываясь с листьев, не задевают цветки даже при очень сильных ливнях. Еще в прошлом столетии ученые подметили одну интересную особенность бальзаминовых — орнитофилию. Некоторые тропические виды недотроги, имеющие ярко-красные цветки и обильную пыльцу, охотно посещают птицы, обеспечивая растениям перекрёстное опыление. У бальзаминовых есть одно удивительное свойство — активное разбрасывание семян. При малейшем прикосновении к плоду он с треском раскрывается и пять быстро скручивающихся в спираль створок выстреливают семена, которые отлетают порой на расстояние до 2 м. Отсюда произошло русское название самого большого рода бальзаминовых — недотрога. Животные, проходящие по тенистому лесу, задевают недотрогу, облепляются её семенами и разносят их на большие расстояния. Размножаются Бальзаминовые семенами и черенками. Недотрогам тебуется довольно много света, для их лучшего роста. Поливают в зимнее время изредко, раз в неделю, а летом три-четыре раза в неделю, при очень жаркой погоде - ежедневно. Поливать лучше утром.
Мудрый ценит всех, ибо в каждом замечает хорошее. (Бальтасар Грасиан-и-Моралес) 
