Рубрика: Блюда из птицы

Анонс статьи

Борщ кубанский

БОРЩ КУБАНСКИЙ Рецептура готовки блюда: Борщ готовится на мясном и костном буль... Читать...

Рубрика: Кубанские блюда

Анонс статьи

Язык под майонезом

ЯЗЫК ПОД МАЙОНЕЗОМ Рецептура готовки блюда: Очистить, промыть и сварить в подсо... Читать...

Рубрика: Блюда из мяса

Анонс статьи

Торты, печенье и вафли

С помощью электровафельницы можно быстро приготовить вкусные вафли разных сортов. Ра... Читать...

Рубрика: Общие сведения

Вам понравилась рубрика? – Подпишись на канал новостей - RSS!

Новогодняя, нежная курочка

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

КУРИЦА С КАПУСТОЙ В СЫРНОМ СОУСЕ

У многих страны уже по сложившимся традициям, главенствующим блюдом на праздничном, рождественском или новогоднем столе должна быть птица, запеченная (индейка, гусь, утка или курица). Даже есть на эту тему старинная пословица: «На столе птица – в доме праздник».
Новогодняя, нежная курочка

ПОДРОБНЕЕ>>> Новогодняя, нежная курочка Добавить комментарий Просмотров: 1698

Последнее обновление 09.04.15 14:28

Новогодний рецепт - сочный утиный рулет с кешью и грушами

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

СОЧНЫЙ УТИНЫЙ РУЛЕТ С КЕШЬЮ И ГРУШАМИ

Восхитительный вариант создания горячего новогоднего блюда. Запеченное утиное мясо с фруктами достойно звания именно вашего «фирменного угощения». При этом предлагаем забыть о банальностях типа приготовления птицы целиком, а сделать оригинальный по виду и вкусу рулет.

Необходимые ингредиенты:
Что потребуется из расчета на 6 человек: потрошеная утка (тушка весом около 2 кг); груши наподобие сорта дюшес (2 шт); кешью сырые очищенные (110 г); сыр с благородной «плесенью» сорта «дор блю» (130-150 г); белое вино (4 ст. л.); черный перец и мелкая соль по предпочтениям.

ПОДРОБНЕЕ>>> Новогодний рецепт - сочный утиный рулет с кешью и грушами Добавить комментарий Просмотров: 1810

Последнее обновление 17.08.14 07:20

Цыпленок по-охотничьи

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

ЦЫПЛЕНОК ПО-ОХОТНИЧЬИ

Рецептура готовки блюда:
Нарезать на порционные куски тушку хорошо выпотрошенного и промытого цыпленка. Обжарить в 1/2 стакана жира, посолить и положить на блюдо. В том же жире поджарить 1 стакан мелко нарезанных грибов и 1 головку мелко нарезанного репчатого лука. Налить по стакану воды и белого вина и прибавить 1 ложку томат-пюре. Заправить солью и перцем по вкусу и варить 20 минут. Положить туда обжаренное мясо и доварить на слабом огне. За несколько минут до снятия с огня прибавить нарезанные кусочками 2 сосиски.

ПОДРОБНЕЕ>>> Цыпленок по-охотничьи Добавить комментарий Просмотров: 1950

Последнее обновление 11.01.16 11:57

Цыпленок под белым соусом

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

ЦЫПЛЕНОК ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ

Рецептура готовки блюда:
Залить холодной водой тушку выпотрошенного и хорошо промытого цыпленка, поставить на огонь и довести до кипения. Посолить и сварить. Вынуть из бульона и разрубить на порционные куски. Поджарить в 1/2 стакана масла 5 столовых ложек (без верха) муки и развести бульоном. Оставить соус кипеть па слабом огне 8—10 минут. Уложить мясо на тарелки и залить горячим соусом. Каждую порцию сверху полить красной пассеровкой (чайная ложка масла и небольшое количество красного молотого перца).

ПОДРОБНЕЕ>>> Цыпленок под белым соусом 2 комментария Просмотров: 1972

Последнее обновление 11.01.16 11:57

Заливное из мяса цыпленка

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

ЗАЛИВНОЕ ИЗ БЕЛОГО МЯСА ЦЫПЛЕНКА

Рецептура готовки блюда:
Сварить в подсоленной воде тушку цыпленка вместе с кореньями и черным перцем. Отделить белое мясо от костей и нарезать небольшими кусками. Взять 3 стакана процеженного бульона и заправить лимонным соком. Подогреть и растворить в нем 1—2 листика желатина, замоченные в холодной воде в течение 1 — 1,5 часа. Уложить мясо в сполоснутую форму для кекса, залить бульоном и поставить на холод застыть. Перед подачей поставить форму в теплую воду и, перевернув, выложить на блюдо подходящей формы.

ПОДРОБНЕЕ>>> Заливное из мяса цыпленка Добавить комментарий Просмотров: 1861

Последнее обновление 11.01.16 11:57

Другие статьи рубрики...

ПОКАЗАТЬ/СКРЫТЬ