Борзые собаки выведены в глубокой древности. Их изображения имеются на барельефах египетских пирамид и на развалинах Древней Ассирии. Европейцы познакомились с борзыми в период крестовых походов. На западе нашей страны борзые были широко распространены во времена Киевской Руси, а жители Средней Азии охотились с этими собаками задолго до появления там первых землепроходцев из Европы.
Длинномордые, стройные и поджарыеборзые славятся несравненной быстротой скачки. Среди млекопитающих с ними может сравниться разве что гепард, который также развивает скорость до 100 километров в час. С борзыми охотятся без ружья, в степи и в полях, где собака может мчаться с предельной скоростью без риска разбиться о дерево.
В дореволюционной Россииборзых использовали преимущественно в комплексных охотах со стаями гончих собак. На такой охоте стая гончих выживала зверей из лесных отъемов в поле, а борзятники, затаившиеся с собаками вдоль опушек, травили зайцев, лисиц и даже волков в поле с помощью своих быстроногих и отважных питомцев.
Теперь этих громоздких и дорогостоящих охот не стало.С борзыми охотятся без применения других собак верховые или пешие спортсмены. Интереснее всего коллективные охоты, во время которых борзятники образуют так называемую «ровняжку», т. е. цепь участников, идущих или едущих верхом на расстоянии 30—50 шагов друг от друга. Охотники продвигаются шагом, настороженно вглядываясь вперед, и стараются не упустить желанный и всегда неожиданный подъем зверя, вскакивающего с лежки, как развернувшаяся пружина, и птицей уносящегося вперед. В эти мгновения некогда отстегивать поводок или снимать ошейник. Поэтому борзых не водят на поводках, а удерживают на специальной «своре», которая позволяет в любой момент освободить собак. Кстати, тройку борзых, составляющую полный комплект собак на одного охотника, также называют сворой и всех водят на одном ремне, пропущенном в кольца их ошейников.
Казалось бы, доли секунды нужны, чтобы заметить зверя и «сбросить собак со своры», освободив один из ее концов. Однако за эти мгновения заяц успевает отбежать метров на 50 и больше. Молниеносный бросок и одна из борзых уже настигает зверя, заставляя его резко менять направление. Редко удается поймать зверька с первой попытки, но эта угонка замедляет стремительный бег зайца и позволяет другой собаке сделать такую же попытку, пока первая затормозит, развернется и снова продолжит травлю. Если свора или пара борзых резва, то угонка следует за угонкой и в конце концов зверек оказывается в зубах собаки, которая с разгона не может удержаться на ногах и кубарем, через голову, катится по земле, не выпуская своей добычи.
Волнующий поиск сменяется захватывающей скачкой собак и верховых охотников, которые не только следят за травлей, но активно помогают борзым, отжимая зверя от бурьянов, логов и кустарников, где собаки теряют свою добычу с глаз. Вот почему и нужна лошадь на такой охоте, хотя при большой численности зверя на ровных «чистых» полях с борзыми можно охотиться и пешему.
Основное качество, ценимое во всех породах борзых — резвость. Если зверь появился вдали, порой его показывают собаке, подняв ее на седло. Резвая собака сблизится с ним на доскачке, как говорят борзятники, раньше чем тот поймет, откуда грозит опасность. А подобравшись к зверю, борзая прибавит хода и заставит свернуть в сторону, а то и назад угонкой, либо словит лихим «броском».
Существует много пород борзых. В нашей стране охотники культивируют главным образом русских борзых, хортых и среднеазиатских тазов.
Источник "Охотничьи собаки", Изд-во.: М. "Лесная промышленность", 1980 г.
На первом месте должны быть родина и родители, потом дети и вся семья, а затем остальные родственники. 
