Если не можешь поучать собственную семью, можешь ли поучать других? (Цзэн-цы)
Главная Блюда из старины Фруктовые напитки

Фотопленка

Фруктовые напитки

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из старины


Оршад
Рецептура приготовления напитка:
Миндаль обварить, очистить, истолочь очень мелко, развести 3 стаканами кипяченой воды, процедить, выжать, еще раз протолочь, развести другими 2 стаканами воды. Всыпать сахар, размешать, влить, кто любит, 1/4 стакана воды померанцевых цветов. Можно истолченный миндаль вскипятить с 5 стаканами воды.

Необходимые ингредиенты:
на 6 стаканов — 1/2—2/3, т. е. 1 1/2—2 стакана сладкого миндаля, в том числе около 1/8 горького, 1/4— 1/2 ф. сахара, 1/4 стакана померанцевой воды.


Лимонад
Рецептура приготовления напитка:
Стереть сахаром цедру с лимона, развести 5 стаканами кипяченой воды, размешать, выжать сок из 1 1/2 или 2 лимонов, процедить.

Необходимые ингредиенты:
на 6 стаканов — 2 лимона, 1/2 — 3/4 ф. сахара, т. е. по 3—4 кусочка сахара на стакан, смотря по желанию.


Питье из клюквы, барбариса и черной смородины
Рецептура приготовления напитка:
3/4 фунта клюквы разварить в 4 стаканах воды с 1/4 вершка ванили, процедить, выжать, смешать с 2 стаканами воды, вскипяченной с сахаром.

Необходимые ингредиенты:
на 6 стаканов — т. е. 3/4 ф., клюквы или 1/2 — 3/4 ф. сахара ванили, кто любит.


Фисташковое питье
Рецептура приготовления напитка:
1/2 фунта фисташек обварить кипятком, очистить, мелко истолочь, разводя 4 стаканами кипяченой остывшей воды. Протолочь несколько раз, процедить, выжать, всыпать 0,5 ложки порошка ванили, прибавить 2 стакана воды, вскипяченной с сахаром.

Рецептура приготовления напитка:
на 6 стаканов — 0,5 фунта фисташек, 1/3 ложки порошка ванили, 1/4—1/3 ф. мелкого сахара.


Питье апельсинное
Рецептура приготовления напитка:
Взять 1/2—3/4 фунта сахара, обтереть им цедру с 1/2 апельсина, истолочь сахар, смешать с соком 1,5 апельсина и 1/2 лимона, развести кипяченой водой так, чтобы всего было 6 стаканов, процедить.

Необходимые ингредиенты:
1/2—3/4 фунта сахара, 1,5 апельсина, 1/2 лимона.


Сок малиновый для питья
Рецептура приготовления напитка:
Насыпать полную бутыль малины, налить на него белого уксуса по горло, поставить стоять на солнце 5 дней. Слить уксус, выжать ягоды, не протирать их, чтобы не было гущи, этот слитый уксус налить на полную бутылку свежей малины, оставить стоять неделю, опять слить, остудить, выжать. Если есть малина, то налить третий раз на свежие ягоды, пусть стоит недели две и более, потом слить, подсластить, положив на стакан сока 1,5 стакана сахара, варить с сахаром не нужно, а только всыпать сахар в сок и мешать, пока сахар не разойдется. Это очень прохладительное питье. На стакан воды класть ложечки две-три.


Лимонад "газез"
Рецептура приготовления напитка:
Взять 26 бутылок отварной воды и, дав ей остыть, влить в большую бутыль, затем положить туда 0,5 фунта смородинового листа, 6 лимонов, порезанных мелкими кусками (без зерен), сахара 8 фунтов и кремертара 42 золотника. Все это хорошенько взболтать и поставить на сутки в ледник, потом поставить бутыль на 3 суток на солнце, после чего разлить в бутылки, закупорить хорошо и поставить на лед, где и держать до употребления. Очень вкусный напиток. На 10 стаканов сельтерской воды влить 1 стакан ликера, выжать туда сок из 10 апельсинов-корольков, положить сахар по вкусу, некоторые и совсем не кладут его.


Прохладительный напиток из соды
Рецептура приготовления напитка:
Всыпать в 1 полбутылки порошка соды, а в другую полбутылки столько же порошков кислоты, налить каждую бутылку водой, закупорить, поставить летом в печь, а зимой на окно. Когда захочется пить, взять полстакана свежей воды, влить в нее какого-нибудь сиропа, размешать, влить из бутылки немного кислоты, а потом из соды так, чтобы вода зашипела, сейчас же и пить.


Питье из молока вроде кумыса
Рецептура приготовления напитка:
На 2 бутылки молока положить 1 золотник, сухих дрожжей и 3 золотника сахара. Разлить в бутылки, закупорить, как шампанское, вынести на холод на один-два или три дня.

Источник "Домашняя энциклопедия", изд-во "Советская Кубань" 1996 г.


 
Фруктовые напитки
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Последнее обновление 12.01.16 12:45


Возможно Вам это интересно...

Оладьи, блины и блинчики| Пироги| Десерты и напитки| Цыпленок по-китайски| Правила относительно фруктов| Пунши и мороженое| Наливки| Шиповки| Водка без сахара| Лимоны| Фокус 'Чудо-бутылка'| Фокус 'Исчезновение напитка'| Выращиваем лимоны в домашних условиях| Режим для лакомки| Такие разные коктейли!| Лимонный сок выводит камни в почках| Этнический напиток – чай матэ|

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Что Вам приходилось готовить?

Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Живой уголок

tarakatum1.jpg
kanadskij-sfinks1.jpg
rotala-krupnotychinkovaja1.jpg
kak-kupat-koshku1.jpg
velsh-korgi1.jpg
kudreper-belobrjuhij1.jpg
       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       Правила
Счетчик PR-CY.Rank сайта domashnij-portal.ru Яндекс.Метрика Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Домашняя энциклопедия для дома и семьи Проверка тиц pr domashnij-portal.ru