Высшая мудрость заключается не в самоотречении, а в уменье находить удовольствие в самых малых вещах.

Фотопленка

Вишневки

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из старины

Малороссийская вишневкаМалороссийская вишневка. Приготовить заранее доски с закрайчиками, взять самые зрелые, очищенные от веточек вишни, класть их на доски, дырочками вверх, чтобы не вытекал из них сок, всунуть эти доски с вишнями в печь, в самый вольный дух, так, чтобы вишни только подвяли и немного поморщились, а никак не высохли, потом остудить их и наполнить ими приготовленный бочонок или бутыль. Всыпая ягоды в бутыль, чаще встряхивать, а бочонок укатывать, чтобы больше вошло вишен. Когда бочонок будет совсем полный, налить на ягоды самой лучшей очищенной водки, сколько войдет, дать простоять в холодном погребе, только не в леднике, 10 дней. Тогда всю жидкость слить в отдельную бутыль, ягоды же залить водкой во второй раз, оставить простоять две педели, слить жидкость.

Залить ягоды в третий раз водкой, дать простоять 7 педель, тогда все эти три наливки смешать вместе, подсластить по вкусу от 1/4 до 3/4 ф. сахара на бутыль, закупорить, засмолить, держать в погребе.
Малороссийская вишневка другим манером. Взять вишен, истолочь их с косточками, всыпать в кубик, прогнать через них простую водку, которую прежде настоять на углях, чтобы отнять у нее дурной запах, эту прогнанную через вишни водку налить на свежие вишни, засыпав ими полную бутыль, но чтобы водка покрывала их пальца на четыре. Готовность наливки узнается по вкусу и густоте; если в рюмке она пристанет к стеклу, как сироп, значит готова, можно тогда слить и подсластить ее от 1/4 до 3/4 ф. сахара на бутылку, но можно и совсем не сластить. Вообще чем долее наливка стоит на вишнях, тем она лучите.

Источник "Домашняя энциклопедия", изд-во "Советская Кубань" 1996 г.


Анонс статьи

О творцах - Берне

Не корчите из себя ничего; простота есть отпечаток гения. Карл Людвиг Берне ... Читать...

Рубрика: О творцах - цитаты

Анонс статьи

Продукты, влияющие на настроение

Настроение человека зависит от выделения эндорфина. Его называют гормоном счастья.... Читать...

Рубрика: Домашний доктор

Анонс статьи

Святые и чудотворцы. Василий Блаженный

Знаменитый московский юродивый Василий был современником Ивана Грозного и митрополи... Читать...

Рубрика: История в лицах


Анекдоты англо-философские

Английский лорд уходит из дому. Слуга провожает его и спрашивает:

Юмор и философия

ПОДРОБНЕЕ>>> Лорд уходит


 
Вишневки
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Последнее обновление 12.01.16 12:13


Возможно Вам это интересно...

Наливки| Шиповки| Водка без сахара| Ликеры| Разнообразные пунши| Хранение в термосе| Калина| Боярышник| Вереск обыкновенный| Вероника лекарственная| Виноград культурный| Вишня обыкновенная| Как и что пьют| Жили в одной| Алкогольная лицензия. Водка: выпить или напиться?| Афиша сайта - анонс статей - 65| Прерывание запоя в домашних условиях| Как приготовить домашнее вино|

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Что Вам приходилось готовить?

Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Живой уголок

bricin-imberi.jpg
evropejskaja-koshka1.jpg
limnofila-raznolistnaja1.jpg
okrasy-bobtejla-japonskogo1.jpg
bolonez1.jpg
svedenija-o-semejstve-serranovyh1.jpg
       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       Правила
Счетчик PR-CY.Rank сайта domashnij-portal.ru Яндекс.Метрика Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Домашняя энциклопедия для дома и семьи Проверка тиц pr domashnij-portal.ru