Посмотришь на иное создание - миллион восторгов, а заглянешь в душу - обыкновенный крокодил. (А.П. Чехов)
Главная Советы домохозяйкам Правила относительно соли, крупы и муки

Фотопленка

Правила относительно соли, крупы и муки

Вкусно готовим - Рубрика: Советы домохозяйкам

Правила относительно соли, крупы и муки Манная крупа, вермишель, макароны, лазанки, топиоко должнывариться сразу в общем, но процеженном уже бульоне, который должентогда едва-едва кипеть на самом малом огне. Первые с 1/4 часа, а триостальные немного дольше.
Если рис варится для супа-пюре, так что нужен рисовый отвар, топеремытый рис опускается в холодную воду и варится, пока не разварится.Если же нужен самый рис для пудингов, к курице, в бульон и пр., топеремыть его, обланшировать в соленом кипятке, слить, опустить рис в свежую кипящую водуили молоко, сварить.
  • Средство исправлять муку. Если крупчатая мука сделается кислой, то положить накаждый фунт муки чайную ложку с верхом магнезии, печь булки, и кислота не будетощутима.
  • Как из дурной муки испечь хороший хлеб. Когда зерна ржи проросли, то мука,смолотая из них, как известно, не годится для печения хлеба, потому чтоприготовленный из нее хлеб распадается и делается совсем негодным для пищи. Чтобыиз подобной муки получился хороший, годный к употреблению хлеб, следует вовремя приготовления теста на 3 ф. муки прибавлять по 2 лота обыкновеннойповаренной соли.
  • Приготовить белую соль к столу. На 3 стакана простой соли налить 6 или 7 стакановкипятка, поставить на плиту кипятить. Когда начинает кипеть белым ключом, снятьшумовкою всю грязь и пену, оставить кипеть, часто мешая. Когда вода выкипит болееполовины, дать устояться, слить осторожно всю воду, налить чистой, чтобы покрыласоль пальца на три, и кипятить пока вся вода не выкипит. Тогда сольвыложитьна блюдо; высушить в духовой печи или на теплой печке.

Источник "Домашняя энциклопедия", изд-во "Советская Кубань" 1996 г.


Анонс статьи

После каких культур сажать землянику, севооборот

Лучшие предшественники для земляники: зеленые культуры (редис, салат, шпинат, укроп), ... Читать...

Рубрика: Ягодные культуры

Анонс статьи

Форекс – лотерея или работа?

Курсы валют бьют все новые рекорды изо дня в день. В связи с этим по телевидению акт... Читать...

Рубрика: Экономика и финансы

Анонс статьи

Иберис

Иберис, или Иберийка (лат. Iberis) — род травянистых растений семейства Капустные (... Читать...

Рубрика: Цветоводство - И


Альбер Камю

Мы всегда преувеличиваем важность жизни отдельного человека. Есть множество людей, не знающих, что делать с жизнью, — не так уж безнравственно лишить их ее.


Альбер Камю


Поговорки, афоризмы - часть 1

Противоестественно знать о близких и своих меньше, чем о дальних и чужих. (Люй Бувэй)
В строгой семье не бывает непослушных рабов, а вот у любящей матери бывают строптивые дети. (Хань Фэй)
Если не можешь поучать собственную семью, можешь ли поучать других? (Цзэн-цы)
Если в семье часто устраивают пиршества и развлечения, значит, это нехорошая семья. (Хун Цзычен)
ПОДРОБНЕЕ>>> Поговорки, афоризмы - часть 1

 
Правила относительно соли, крупы и муки
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Последнее обновление 12.01.16 12:24


Возможно Вам это интересно...

Запеканки и каши| Оладьи, блины и блинчики| Пироги| Торты, печенье и вафли| Затирка кубанская| Капустник кубанский| Рулет с тыквой по-югославски| Правила относительно яиц| Меры соления блюд| Правила для готовки мяса| Правила для готовки рыбы| Правила относительно овощей| Правила относительно фруктов| Разнообразные правила| Взвешиваем без весов| Запасаемся приправами| Как приготовить сырники?| Незаменимый хлор!|

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Что Вы любите готовить своим близким?

Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Живой уголок

aterinovye.jpg
amerikanskaja-koshka1.jpg
rotala-indijskaja1.jpg
okras-koshki-somalijskoj1.jpg
argentinskij-dog1.jpg
apogon-ognennyj1.jpg
       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       Правила
Счетчик PR-CY.Rank сайта domashnij-portal.ru Яндекс.Метрика Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Домашняя энциклопедия для дома и семьи Проверка тиц pr domashnij-portal.ru