Первый признак высокого ума есть снисходительность. (Филипп Дормер Стенхоп Честерфилд)
Главная Рыба на второе Карпы в желе по-венгерски

Фотопленка

Карпы в желе по-венгерски

Вкусно готовим - Рубрика: Рыба на второе


КАРПЫ В ЖЕЛЕ (Венгрия)
Рецептура готовки блюда:
Карпов очистить, вымыть, разрезать вдоль на два филейных куска. Голову, кости, молоки или икру варить в течение часа в небольшом количестве воды. В зависимости от времени года добавить 2—3 стручка перца, 2—3 помидора. Процеженный бульон приправить солью и перцем (красным), вылить на подготовленные куски рыбы и варить на слабом огне.
Готовую рыбу остудить и выложить в глубокую посуду, украсить кружочками сваренного вкрутую яйца, полосками красного стручкового перца, а также икрой или молоками. Желатин размягчить в 1/2 стакана холодной воды. Для осветления бульона нужно смешать 2 белка с небольшим количеством воды, влить эту смесь в бульон и при непрерывном помешивании довести до кипения. Снять горшок с огня и влить в бульон желатин, затем процедить и вылить на рыбу. Поставить на холод. Отдельно подать соус тартат или соус из зелени, а также белый хлеб. Рассчитано на 6 порций,

Необходимые ингредиенты:
1 кг карпов, 2 луковицы, 2—3 стручка сладкого перца, 2 яйца, сваренных вкрутую, 2 белка, 3—4 помидора, соль, перец, чайная ложка желатина.

Источник "Домашняя энциклопедия", изд-во "Советская Кубань" 1996 г.


Анонс статьи

Гигиена малыша в первые месяцы жизни

Самая прекрасная пора в жизни каждой женщины – это материнство, но очень часто мол... Читать...

Рубрика: Новорожденный

Анонс статьи

Преимущества изучения английского на курсах

Изучение иностранных языков – дело хорошее, а главное – нужное и полезное. Если вы... Читать...

Рубрика: Образование

Анонс статьи

Телячий шницель по-тоскански

ТЕЛЯЧИЙ ШНИЦЕЛЬ ПО-ТОСКАНСКИ (Италия) Рецептура готовки блюда: Шпинат очистить,... Читать...

Рубрика: Блюда на второе


Федр


Удача умных увлекает к гибели.


Федр


Анатолий Эфрос

Для проверки, правильно или нет, играют актеры, надо поставить толстое стекло между ними и залом, если залу не слышно, но понятно, следовательно, они играют правильно.


Анатолий Эфрос


 
Карпы в желе по-венгерски
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Последнее обновление 11.01.16 12:32


Возможно Вам это интересно...

Судак по-казацки| Копчение рыбы| Скумбрия по-голландски| Лососина по-итальянски| Рыба жареная по-немецки| Скандинавский салат по-копенгагенски| Карп по-польски| Гювеч - рыба по-румынски| Саламис - рыбное филе по-гречески| Щука фаршированная| Рыбные лепёшки по-японски| Темпура по-японски| Правила для готовки рыбы|

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Какая самая вкусная рыба для Вас?
Карта  рубрики: Рыба на второе

Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Живой уголок

klinobrjushka-pjatnistaja1.jpg
standartizacija-devon-reksov1.jpg
mikrantemum-okruglyj1.jpg
o-proishozhdenii-norvezhskoj-lesnoj-koshki1.jpg
irlandskij-volkodav1.jpg
lozhnohromis-zheltospinnyj1.jpg
       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       Правила
Счетчик PR-CY.Rank сайта domashnij-portal.ru Яндекс.Метрика Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Домашняя энциклопедия для дома и семьи Проверка тиц pr domashnij-portal.ru