Температура в комнате, какой бы она ни была, — всегда комнатная температура.
Главная Блюда из птицы Новогодний рецепт - сочный утиный рулет с кешью и грушами

Фотопленка

Новогодний рецепт - сочный утиный рулет с кешью и грушами

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы


СОЧНЫЙ УТИНЫЙ РУЛЕТ С КЕШЬЮ И ГРУШАМИ
Восхитительный вариант создания горячего новогоднего блюда. Запеченное утиное мясо с фруктами достойно звания именно вашего «фирменного угощения». При этом предлагаем забыть о банальностях типа приготовления птицы целиком, а сделать оригинальный по виду и вкусу рулет.

Необходимые ингредиенты:
Что потребуется из расчета на 6 человек: потрошеная утка (тушка весом около 2 кг); груши наподобие сорта дюшес (2 шт); кешью сырые очищенные (110 г); сыр с благородной «плесенью» сорта «дор блю» (130-150 г); белое вино (4 ст. л.); черный перец и мелкая соль по предпочтениям.

Рецептура готовки блюда:

Если вы начинающий повар, то чтобы готовить интересно, а главное вкусно, то советуем вам посмотреть пошаговые рецепты с фотографиями, которые предоставляет вам сообщество кулинаров. Ну, а вы, на первом этапе займитесь начинкой: помойте и очистите груши, не забыв вырезать сердцевину. Мякоть сочных плодов нашинкуйте тонкими полосками.

Кешью подсушите в микроволновке или элементарно на сковороде в течение 5-8 минут и при активном помешивании. Затем, как остынут, изрубите крупно ножом.

Сыр дор блю положите в тарелку и помните вилкой до пастообразной консистенции. Смешайте с орехами кешью и половиной порции вина.

У помытой и просушенной утки сначала отрежьте крылья. Сделав вдоль грудки глубокийНовогодний рецепт - сочный утиный рулет с кешью и грушамиразрез, распластайте тушку и аккуратно извлеките все косточки, стараясь не повредить кожу.

Утиное филе оберните полиэтиленом и с обеих сторон слегка отбейте скалкой. Потом распластайте полученную «отбивную» на доске (кожей вниз) и основательно натрите молотым перцем и по вкусу солью.

Сверху на мясо положите нарезанные груши, покройте их равномерным слоем пасты из сыра с орехами и вином. Сверните тугой рулет и обеспечьте ему прочную фиксацию при помощи кулинарной нити.

Подрумяньте оригинальный рулет до золотистого оттенка — равномерно со всех сторон. Буквально пять-семь минут, не дольше. Затем аккуратно перенесите аппетитное изделие на противень, полейте жидкостью со сковороды и оставшейся порцией белого вина. Запекайте при 190 С на нижнем ярусе духового шкафа. Ближе к концу процесса, а время готовности составляет около 50 минут, переместите противень с мясом вверх, под самый гриль.

Перед подачей утиный рулет немного остудите, а затем нарежьте кружками наискосок. Полейте соусом с противня и декорируйте хрустящими листьями салата или свежими помидорами.

Автор: S.N.


 
Новогодний рецепт - сочный утиный рулет с кешью и грушами
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Последнее обновление 17.08.14 07:20


Возможно Вам это интересно...

Завтрак настоящих мужчин| Швейцарский фондю - омлет| Картофель по-савойски| Рулет с тыквой по-югославски| Заливное и рулеты|

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Мясо какой птицы Вы предпочитаете?
Карта  рубрики: Блюда из птицы

Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Живой уголок

gurami1.jpg
neobhodimyj-i-objazatelnyj-koshachij-racion1.jpg
alternantera-sadovaja1.jpg
istorija-pojavlenija-japonskogo-bobtejla1.jpg
avstrijskaja-gonchaja1.jpg
sobachka-bahromchatogubaja1.jpg
       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       Правила
Счетчик PR-CY.Rank сайта domashnij-portal.ru Яндекс.Метрика Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Домашняя энциклопедия для дома и семьи Проверка тиц pr domashnij-portal.ru