Рубрика: Блюда из птицы

Анонс статьи

Свиные уши запеченые по-французски

СВИНЫЕ УШИ ЗАПЕЧЕННЫЕ (Франция) Рецептура готовки блюда: Хорошо промыть 6 свины... Читать...

Рубрика: Блюда из мяса

Анонс статьи

Язык под майонезом

ЯЗЫК ПОД МАЙОНЕЗОМ Рецептура готовки блюда: Очистить, промыть и сварить в подсо... Читать...

Рубрика: Блюда из мяса

Анонс статьи

Соусы и приправы - часть третья

Красный соус 900 г бульона, 50 г жира, 50 г муки, 50 г томат-пасты, 50 г лука, 10... Читать...

Рубрика: Пряности, приправы

Вам понравилась рубрика? – Подпишись на канал новостей - RSS!

Цыпленок по-мексикански

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

ЦЫПЛЕНОК ПО-МЕКСИКАНСКИ

Рецептура готовки блюда:
Выпотрошить, промыть тушку цыпленка и разрубить на куски. Обвалять в муке и поджарить до получения румяной корочки в 1 стакане оливкового (или подсолнечного) масла вместе с измельченной на терке головкой лука и 2—3 дольками чеснока. Залить 1 стаканом белого вина и 2 стаканами бульона, прибавить толченый лавровый листик и чайную ложку молотого красного перца (предпочтительнее острого). Когда мясо поварится 1 час, прибавить 100 г толченого миндаля, 10—12 шт. зеленых маслин и 2—3 мелко нарезанных помидора.

ПОДРОБНЕЕ>>> Цыпленок по-мексикански 2 комментария Просмотров: 543

Последнее обновление 11.01.16 12:03

Печень цыплят по-венгерски

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

КУШАНЬЕ ИЗ ПЕЧЕНИ ЦЫПЛЯТ (Венгрия)

Рецептура готовки блюда:
Поджарить нарезанные тонкими ломтиками 2 головки лука с 2 ложками свиного жира (или масла). Прибавить 300 г печенки цыпленка, посыпать столовой ложкой муки и поставить тушить. Отдельно поджарить с 1 столовой ложкой свиного жира 2 стручка мелко нарезанного зеленого перца (1 перец должен быть острым) и 3 измельченных на терке помидора, прибавить все это к печенке. Посолить, посыпать черным перцем и поставить на слабый огонь, чтобы выпарилась вся вода.

ПОДРОБНЕЕ>>> Печень цыплят по-венгерски Добавить комментарий Просмотров: 672

Последнее обновление 11.01.16 12:29

Чохохбили

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

ЧАХОХБИЛИ

Рецептура готовки блюда:
Тушку курицы разрубить на небольшие куски. Обжарить в кастрюле с 2 столовыми ложками разогретого масла и вынуть. В кастрюлю положить 2 мелко нарезанных головки лука, столовую ложку томат-пюре, налить столовую ложку уксуса и 2 столовых ложки вина и поджарить. Развести соус стаканом бульона (из концентрата). Посолить и посыпан. черным перцем. Положить в соус поджаренные куски мяса, закрыть крышкой и тушить 1 1/2 часа на слабом огне.

ПОДРОБНЕЕ>>> Чохохбили Добавить комментарий Просмотров: 687

Последнее обновление 11.01.16 12:29

Фаршированный гусь по-германски

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

ФАРШИРОВАННЫЙ ГУСЬ (Германия)

Рецептура готовки блюда:
Выпотрошить и хорошо промыть тушку гуся. Растопить немного гусиного жира и поджарить в нем мелко нарезанную головку лука. Очистить и нарезать тонкими ломтиками 3 яблока сорта "Ранет" и потушить вместе с луком. Затем прибавить мелко нарезанные гусиные потроха — сердце, печенку и желудок, замоченный в молоке или воде мякиш ломтика хлеба, горсть мелко нарезанной зелени петрушки, соли и черного перца.

ПОДРОБНЕЕ>>> Фаршированный гусь по-германски Добавить комментарий Просмотров: 460

Последнее обновление 11.01.16 12:28

Гусь на вертеле по-мароккански

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из птицы

ГУСЬ НА ВЕРТЕЛЕ (Марокко)

Рецептура готовки блюда:
Выпотрошить и промыть тушку гуся. Смазать тушку смесью из 4 столовых ложек меда и чайной ложки толченой гвоздики. Приготовить фарш из мелко нарезанных потрохов и 4—5 нарезанных ломтиками яблок сорта "Ранет". Начинку посолить по вкусу и посыпать черным перцем. Нафаршировать гуся, отверстие в брюшке зашить и продеть через тушку вертел. Жарить до готовности и подавать с различным гарниром — картофелем, зеленой фасолью и пр.

ПОДРОБНЕЕ>>> Гусь на вертеле по-мароккански Добавить комментарий Просмотров: 713

Последнее обновление 11.01.16 12:28

Другие статьи рубрики...

ПОКАЗАТЬ/СКРЫТЬ