Противоестественно знать о близких и своих меньше, чем о дальних и чужих. (Люй Бувэй)
Главная Пряности, приправы

Фотопленка

Рубрика: Пряности, приправы


Анонс статьи

Копчение бараньего окорока

КОПЧЕНИЕ БАРАНЬЕГО ОКОРОКА Рецептура готовки блюда: Вырезать окорок с костью. С... Читать...

Рубрика: Копчености и колбасы

Анонс статьи

Экстрим на блюде

News image

Многие из нас готовы бежать без оглядки, лишь завидев змею. А в Азии и Африке этих р... Читать...

Рубрика: Кухонные премудрости

Анонс статьи

Борщ кубанский

БОРЩ КУБАНСКИЙ Рецептура готовки блюда: Борщ готовится на мясном и костном буль... Читать...

Рубрика: Кубанские блюда

Пряности - часть четвертая
Вкусно готовим - Рубрика: Пряности, приправы

Пряности - часть четвертая

Майоран

Майоран (колбасная трава). В пишу употребляются листья и цветочные почки в свежем и сушеном виде. Это хорошая приправа к колбасам, мясным и рыбным, яичным и овощным блюдам. В настоящее время майоран относится к наиболее распространенным пряностям, особенно в европейской кухне, особенно немецкой, словацкой, польской. Нельзя представить себе вкус домашней колбасы, жареного гуся или утки без майорана. Майоран используют при приготовлении картофельного супа, мясных супов, жареной свинины, баранины, бобовых, блюд из рубца, салатов из рыбы и сыров.
Пряности

Последнее обновление 27.04.13 23:48
 
Соусы и приправы - часть третья
Вкусно готовим - Рубрика: Пряности, приправы

Соусы и приправы - часть третья

Красный соус

900 г бульона, 50 г жира, 50 г муки, 50 г томат-пасты, 50 г лука, 100 г моркови, 30 г корня петрушки\сельдерея, 20 г сахара, специи. Лук мелко нарезать и пассеровать с кореньями до светло-золотистого цвета, добавить томат-пасту и жарить 3-5 мин. Отдельно на жире пассеровать муку.
Продолжение. Соусы и приправы - часть третья

Последнее обновление 13.05.14 10:53
 

 

<<< НазадВперёд >>>
« на первую123»

Рубрика: Пряности, приправы
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Какое для Вас лучшее на вкус мясо?

Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Живой уголок

rybka-monetka1.jpg
vestibuljarnyj-apparat-u-koshek1.jpg
limnofila-raznolistnaja1.jpg
o-proishozhdenii-norvezhskoj-lesnoj-koshki1.jpg
afganskaja-borzaja1.jpg
grammistes-shestipolosyj1.jpg
       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       Правила
Счетчик PR-CY.Rank сайта domashnij-portal.ru Яндекс.Метрика Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Проверка тиц pr domashnij-portal.ru