Простые рецепты для семьи. Банановый кекс с изюмом

Иногда хочется махнуть рукой на диету и приготовить что-нибудь вкусненькое. Устроить праздник живота. Почему бы тогда не побаловать себя банановым кексом с изюмом. Этот очень простой рецепт позволит вам приготовить такое лакомство,  которое заставит вас навсегда забыть про диеты. Уж поверьте моему опыту!!!

Перед тем как начнем готовку, уважаемый читатель. Вы же сейчас читаете эту страничку? У меня просьба, если у вас есть собственные, вкусные и особенные, вам понравившиеся простые кулинарные рецепты, которыми издавна славится русская кухня - разнообразные салаты,  десерты,  закуски или первые и вторые блюда, желательно с фото, то опубликуйте их на сайте. Буду вам очень благодарна.  А теперь приступим к приготовлению бананового кекса с изюмом.

Для его приготовления берем спелые бананы. Ведь кекс то банановый, судя по названию. Мука - это обязательный ингредиент почти в каждой выпечки, на данный кекс ее понадобится 200 гр. Обязательно нужен разрыхлитель - пару чайных ложек. Несоленое растопленное масло сто граммов. Яйца желательно крупные - их нужно всего пару. Сахара отмерьте 120 грамм. Затем добавляют ванильную эссенцию - одну столовую ложку. Натуральный йогурт - 3 столовых ложки. И обязательно там должен быть изюм - 125 грамм.

Готовить начинают с разогрева духовки. Стандартная температура разогретой духовке обычно соответствует 180 градусам. Бананы нужно размять, превратив их в пюре используя при этом вилку. В чистую и сухую миску кладут масло, разбивают яйца и засыпают сахар и все эти компоненты перемешивают в однородную массу. Туда же добавляется ванильная эссенция и смешивается. После этого переходят к добавлению в эту массу бананов и йогурта. При добавлении каждого ингредиента всегда нужно все тщательно перемешивать, чтобы любой кусочек теста был одинаковым вкусом. Теперь уже в полученную массу просеивают муку, в которую предварительно добавляют разрыхлитель. Тесто должно быть замешано негусто. Ну вот, а теперь осталось добавить только изюм и перемешать.

В смазанную сливочным маслом форму застилают пекарскую бумагу, для того, чтобы готовый кекс было удобно вытаскивать из формы и не поломать его. Далее тесто равномерно разливается по форме, сверху посыпают коричневый сахар, для получения красивой блестящей корочки. Выпекается кекс в разогретой духовке около часа, пока не получиться золотистый цвет. Используя деревянную палочку или спичку, определяют степень готовности выпекаемого блюда. После того как определенно, что кекс готов его нужно вынуть с особой аккуратностью и отставляют на какое то время в сторону, чтобы он остыл. Посыпав на него сахарную пудру, вы придадите ему красоту. Теперь аккуратно нарезанные ломтики нужно разложить на симпатичные блюда. Ведь таким кексом нужно обязательно покормить друзей и родственников. Если кекс получился вкусным, значит, готовили вы его с душой. Приятного вам аппетита!!!