Берегите слезы ваших детей, дабы они могли проливать их на вашей могиле. (Пифагор)
Главная Блюда из овощей Пирог с лисичками и овощами

Фотопленка

Пирог с лисичками и овощами

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из овощей


ПИРОГ С ЛИСИЧКАМИ И ОВОЩАМИ
Попрощавшись в конце лета с ароматными пирогами из свежих ягод, грустить не будем, а перейдем к выпечке восхитительных и не менее вкусных пирогов с грибами.
Пирог с лисичками и овощами
Из всего грибного многообразия выбераем для начинки лисички. Почему? Их проще готовить: они не бывают червивыми и их не нужно, как многие другие грибы, отваривать перед жаркой. В общем, минимум возни, притом, что вкус у этих грибов – великолепен. И не забудьте включить этот пирог в новогодние рецепты 2013 года - года Водяной Змеи.

Рецептура готовки блюда:

А готовить будем так -

1. Сделаем сначала опару для теста: в молоко всыплем дрожжи и сахар, эту смесь вольем в половину количества муки, размешаем, накроем полотенцем и дадим нашей опаре подойти.

2. Добавим в готовую опару сметану и остальную муку. Тщательно вымесим дрожжевое тесто, накроем его. Дадим ему увеличиться в объеме. Затем обомнем и еще немного дадим постоять.

3. Для начинки лисички очистим щеточкой от прилипшей травы и хвои, промоем, нарежем кусочками. Очистим овощи. Лук измельчим, а картошку и морковь нарежем соломкой. Укроп промоем и измельчим.

4. В разогретом на сковороде масле сначала обжарим лисички, 5 минут. Потом выложим к ним лук и морковь и продолжим обжаривание еще 5 минут. Отдельно (на другой сковороде) в масле обжарим картошку, 6 минут. Соединим содержимое этих двух сковородок, добавим укроп, соль и перец. Полученную начинку немного остудим.

5. Из теста раскатаем 2 пласта. Один уложим в смазанную форму и сверху на него выложим начинку из грибов и овощей. Вторым пластом накроем пирог. Защипнем хорошенько края. Сверху в тесте сделаем одно или несколько отверстий. Оставим пирог для расстойки минут на 20. 6. Смажем пирог взбитым яйцом и отправим выпекаться в духовку (180°) на полчаса.

Необходимые ингредиенты:

Пирог наш рассчитан на 6-8 порций. И для его приготовления мы возьмем:

Для теста: муку пшеничную – 2 стакана, сметану – 1 стакан, молоко теплое (не выше 40°) – 3/4 стакана, сахар-песок – 4 столовые ложки, дрожжи сухие – пакетик.

Для начинки: лисички (сгодятся любые, даже лисички-переростки) – полкилограмма, укроп – средний пучок, картофелины крупные – 2 штуки, морковки средние – 2 штуки, лук – 1 головку, соль, перец.

Для обжаривания – немного масла растительного, для смазывания пирога – 1 яйцо.

Приятного аппетита!

Автор: S.N.


Марк Твен

Когда мне было четырнадцать, мой отец был так глуп, что я с трудом переносил его; но когда мне исполнилось двадцать один год, я был изумлен, насколько этот старый человек поумнел за последние семь лет.


Марк Твен



 
Пирог с лисичками и овощами
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Последнее обновление 01.07.14 11:10


Возможно Вам это интересно...

Сладкоежкам. Песочное печенье и чизкейк| Оладьи, блины и блинчики| Пироги| Торты, печенье и вафли| Кабачки с грибами и рисом| Утка с грибами| Рулет с тыквой по-югославски| Яблоки со шпигом в тесте по-канадски| Шампиньоны. Грибница рядом с вами| Опята| Съедобные грибы| Ядовитые грибы| Не проходите мимо грибов| Как готовить профитроли с начинкой| Рулетики из лаваша| Осетинские пироги — некоторые особенности приготовления| Готовим разные пироги| Вареники - тесто, которое всегда удается|

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Какой Ваш самый любимый овощ?
Карта  рубрики: Блюда из овощей

Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Живой уголок

trihopsis.jpg
evropejskaja-koshka1.jpg
sitnjag-igolchatyj1.jpg
kak-uberech-mebel-ot-koshki1.jpg
lhaso-apso1.jpg
kudreper-krasnowekij1.jpg
       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       Правила
Счетчик PR-CY.Rank сайта domashnij-portal.ru Яндекс.Метрика Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Домашняя энциклопедия для дома и семьи Проверка тиц pr domashnij-portal.ru