Диета и сухофрукты

Самой вкусной и полезной диетой считается диета на сухофруктах. Суточную потребность кальция, калия, железа способны обеспечить горсть изюма и кураги. Курага предотвращает развитие раковых клеток, вырабатывает «гормон радости», серотонин. 

Хотите наладить работу желудочно - кишечного тракта, употребляйте чернослив, финики, инжир. Повысить кислотность в желудки и убить вредные микроэлементы способен чернослив благодаря своим органическим кислотам, а также известно действие чернослива в качестве антидепрессанта. 
Источником энергии станут для вас финики, содержащие почти весь комплекс витаминов, не зря их принимали в пищу в древности при строительстве пирамид. 
Если не знаете, как выбрать сухофрукты, то можно придерживаться нескольким советам, которые помогут в выборе. 

Лучше всего отдайте предпочтение фруктам в упаковках, они более качественные. Курагу лучше выбирать сероватого цвета, которая имеет свойство приобретать такой оттенок при сушке. В погоне за яркостью кураги, вы получите химию, а именно наличие диоксида серы, которым обрабатывают курагу для придания ей привлекательного внешнего вида. 

О нарушении условий изготовления вам расскажут пересушенные или наоборот слишком мягкие плоды. Поэтому внимательно осматривайте их при покупке. Оптимальным будет выбор плотных плодов, без видимых повреждений.  На неправильную обработку и хранение укажет винный привкус сухофруктов.  Если возможно, разотрите плод пальцами, чтобы понять, нет ли там личинок насекомых и червяков. 

Промывайте сухофрукты тёплой водой от грязи и химикатов, которыми их частенько обрабатывают. Лучше ошпарить сухофрукты кипятком перед тем, как дадите их ребёнку. Оптимальнее хранить сухофрукты в полотняном мешочке, в полиэтилене они быстро сгниют. Желательно знать дату изготовления сухофруктов. При комнатной температуре они без проблем сохранят свои полезные свойства на протяжении года. 

Нередко в супермаркетах можно встретить засахаренные персики, манго, арбузы, инжир, груши, ананасы, вишни, которые, по сути, являются не сухофруктами, а цукатами. Ценные свойства цукатов перекрываются избыточным содержанием сахара. Так что будьте осмотрительны перед приобретением сухофруктов. Диабетикам они противопоказаны.

Сухофрукты – продукты концентрированные, поэтому придерживайтесь все же умеренности в их употреблении.