У глупца есть одно преимущество перед умным: он всегда доволен собой. (Наполеон I Бонапарт)
Главная Блюда из мяса Запеченный фаршированный рубец

Фотопленка

Запеченный фаршированный рубец

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса


ЗАПЕЧЕННЫЙ ФАРШИРОВАННЫЙ РУБЕЦ
Рецептура готовки блюда:
Очистить, промыть и посолить часть телячьего рубца. Сварить в подсоленной воде всего 1,5 кг телячьей печени, сердца, брыжейки и др. части ливера, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Поджарить 10—12 стеблей зеленого лука или 4 головки репчатого лука в 3/4 стакана жира. Прибавить последовательно и слегка поджарить 1/2 стакана риса и нарезанный ливер. Налить 1,5 стакана горячего бульона. Когда рис набухнет, прибавить соли, красного и черного перца, петрушки и немного мяты.
Размешать начинку и положить в рубец. Края рубца зашить и уложить в специальную глиняную обливную посуду (болгарский гювеч). Сверху полить 1,5 стаканами бульона, положить 5—6 ложек жира и запечь, поливая соком. Подавать теплым в посуде, в которой он запекался. По желанию в начинку можно прибавить 3—4 стручка острого перца.

Источник "Домашняя энциклопедия", изд-во "Советская Кубань" 1996 г.


Анонс статьи

Новые методики в реконструкции старого жилья

Унылые, однотипные старые «хрущевки» рассыпаны по всему постсоветскому пространству ... Читать...

Рубрика: Строитель

Анонс статьи

Международная олимпиада по информатике - МИО

Огромные образовательные возможности дистанционных конкурсов давно доказаны практику... Читать...

Рубрика: Образование

Анонс статьи

Все, что необходимо на кухне и в ванной

Всем хочется, чтоб в их квартире были все необходимые вещи, а особенно в таких пом... Читать...

Рубрика: Домашние хитрости


Дон-Аминадо


У самородка все от Бога и ничего от среднего учебного заведения.


Дон-Аминадо


Плутарх


Нет никакого срединного пупа земли или моря. Если ж и есть, то известен богам, а смертным неведом.


Плутарх



 
Запеченный фаршированный рубец
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Последнее обновление 22.11.16 07:30


Возможно Вам это интересно...

Свиная печенка под винным соусом| Телячья печенка с крутонами| Панированная печенка| Кебаб из телячьего сердца| Вкусная яхния из телячьего рубца| Перуанский шашлык из телячьего сердца| Кнедлики с печенкой по-чешски| Печень цыплят по-венгерски| Саррабуло по-португальски| Методы борьбы с келоидными рубцами|

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Любимый способ приготовления мяса?
Карта  рубрики: Блюда из мяса

Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Живой уголок

apistogramma-ramirezi1.jpg
obshhie-svedenija-ob-okrasah-koshek1.jpg
piljulnica-sharonosnaja1.jpg
birmanskaja-koshka1.jpg
velsh-korgi1.jpg
ryba-vorchun-virginskaja1.jpg
       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       Правила
Счетчик PR-CY.Rank сайта domashnij-portal.ru Яндекс.Метрика Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Домашняя энциклопедия для дома и семьи Проверка тиц pr domashnij-portal.ru