Не было еще ни одного мудрого человека, который хотел бы помолодеть. (Джонатан Свифт)
Главная Блюда из мяса Мозги в томатном соусе

Фотопленка

Мозги в томатном соусе

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса


МОЗГИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Рецептура готовки блюда:
Замочить 1 шт. телячьих мозгов на 1/2—1 час в холодной воде. Очистить тщательно от пленки и сварить в 2-х стаканах подсоленной воды, в которую положить 1 морковь, ломтик корня сельдерея, 1 столовую ложку уксуса, лавровый листик и черного перца. Снять с огня и оставить остывать мозги в бульоне. Потушить 3—4 помидора в кофейной чашечке подсоленной воды и протереть сквозь сито. Спассеровать с 3—4 столовыми ложками масла 2 столовых ложки муки (без верха) и чайную ложку сахара.
Прибавить туда протертые через сито помидоры или 1 столовую ложку (с верхом) томат-пюре, разведенного стаканом воды. Заправить соус столовой ложкой зелени петрушки и черным перцем и варить 10—15 минут. Внимательно нарезать готовые мозги ломтиками. Уложить на подходящее блюдо и залить соусом.

Источник "Домашняя энциклопедия", изд-во "Советская Кубань" 1996 г.


Сенека


Чистая совесть есть постоянный праздник.


Сенека


Антон Чехов

Не женятся и сидят в старых девах, потому что не представляют друг для друга никакого интереса, даже физического.


Антон Чехов



 
Мозги в томатном соусе
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Последнее обновление 11.01.16 11:48


Возможно Вам это интересно...

О соусах| Соус из курицы по-кубански| Мозги под белым соусом| Мозги с зеленью петрушки| Почки с макаронами под томатным соусом| Свиные ножки с соусом из хрена| Цыпленок под белым соусом| Делаем соус 'Чили'| Употребление остатков| Соусы и приправы - часть первая| Соусы и приправы - часть вторая| Оформление праздничных блюд| Куриные отбивные по-гавайски с ямайским соусом - кулинарный рецепт, хорошо подходящий для здорового питания.| Однажды чукча| Соусы и приправы - часть третья| Импортная столовая мебель в Москве|

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Любимый способ приготовления мяса?
Карта  рубрики: Блюда из мяса

Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Живой уголок

apistogramma-ramirezi1.jpg
o-vneshnem-vide-bengalskoj-koshki1.jpg
rotala-krupnotychinkovaja1.jpg
proishozhdenie-nevskoj-koshki1.jpg
basset-haund1.jpg
sigan-velikolepnyj1.jpg
       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       Правила
Счетчик PR-CY.Rank сайта domashnij-portal.ru Яндекс.Метрика Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Домашняя энциклопедия для дома и семьи Проверка тиц pr domashnij-portal.ru