Рубрика: Блюда из мяса

Анонс статьи

Скандинавские жареные колбаски

НОРВЕЖСКИЕ ЖАРЕНЫЕ КОЛБАСКИ (скандинавская кухня) Рецептура готовки блюда: Колб... Читать...

Рубрика: Блюда на второе

Анонс статьи

Котлеты из мозгов с картофелем

КОТЛЕТЫ ИЗ МОЗГОВ С КАРТОФЕЛЕМ Рецептура готовки блюда: Сварить 1 шт. телячьих ... Читать...

Рубрика: Блюда из мяса

Анонс статьи

Наливки

Наливка из ягод Рецептура готовки блюда: Перебранных ягод насыпать полную бутыл... Читать...

Рубрика: Блюда из старины

Вам понравилась рубрика? – Подпишись на канал новостей - RSS!

Жареные свиные ножки по-французски

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса

ЖАРЕНЫЕ СВИНЫЕ НОЖКИ (Франция)

Рецептура готовки блюда:
Хорошо промыть свиные ножки (4—5 шт.) и разрубить по длине. Залить 4 стаканами бульона и 4 стаканами вина, прибавить соли, черного перца, лаврового листа и 4—5 луковиц с воткнутыми зернами гвоздики и поставить варить. Вынуть кости и распластать мясо ножек. Обмакнуть в разогретое масло, затем обвалять в толченых сухарях и поджарить в сильно разогретом масле. Так как ножки варятся очень долго, лучше купить уже сваренные ножки и немного поварить их в небольшом количестве бульона и вина.

ПОДРОБНЕЕ>>> Жареные свиные ножки по-французски Добавить комментарий Просмотров: 965

Последнее обновление 11.01.16 12:00

Кнедлики с печенкой по-чешски

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса

КНЕДЛИКИ С ПЕЧЕНКОЙ (Чехословакия)

Рецептура готовки блюда:
Хлеб нарезать кубиками. Печень, шпик, лук и зелень провернуть через мясорубку и смешать с хлебными кубиками. В молоке развести муку, яйцо; вылить смесь на хлебную массу и оставить на 20 мин., прикрыв крышкой. Затем по желанию приправить зеленью петрушки и лимонной Цедрой, добавить соль. Из этой массы сформировать клецки, слегка обвалять в картофельной муке и опустить в слегка подсоленную воду. Варить на слабом огне в течение 10— 15 мин.

ПОДРОБНЕЕ>>> Кнедлики с печенкой по-чешски Добавить комментарий Просмотров: 522

Последнее обновление 11.01.16 12:00

Шницель из вымени по-берлински

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса

БЕРЛИНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ ИЗ ВЫМЕНИ

Рецептура готовки блюда:
Вымя хорошо промыть, залить холодной водой, отварить и воду слить. Вымя снова залить 2 л кипяченой воды, добавить лук, специи и 1 ст. ложку соли, поставить на слабый огонь и варить в течение 4 часов до мягкости. Затем вымя разрезать на ломтики толщиной 1/2 см, обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях и обжарить в сильно разогретом жире с обеих сторон, посыпать солью.

ПОДРОБНЕЕ>>> Шницель из вымени по-берлински Добавить комментарий Просмотров: 908

Последнее обновление 11.01.16 11:59

<<< НазадВперёд >>>

« на первую123456»