Мудрый ценит всех, ибо в каждом замечает хорошее. (Бальтасар Грасиан-и-Моралес)
Главная Блюда из мяса


Последние статьи

Фотопленка

Курилка графомана

Вкусно готовим

Семейный досуг

Путешественник

Травочник



Новости

Рубрика: Блюда из мяса


Анонс статьи

Фасоль жареная стручковая по-кубински

ФАСОЛЬ ЖАРЕНАЯ СТРУЧКОВАЯ (Куба) Рецептура готовки блюда: Стручки фасоли очисти... Читать...

Рубрика: Блюда из овощей
Анонс статьи

Свиные уши запеченые по-французски

СВИНЫЕ УШИ ЗАПЕЧЕННЫЕ (Франция) Рецептура готовки блюда: Хорошо промыть 6 свины... Читать...

Рубрика: Блюда из мяса
Анонс статьи

Правила для готовки рыбы

News image

Если рыба варится для ухи, то ее надо опустить в холодную воду, если же варится для под... Читать...

Рубрика: Советы домохозяйкам
Запеченный фаршированный рубец
Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса


ЗАПЕЧЕННЫЙ ФАРШИРОВАННЫЙ РУБЕЦ
Рецептура готовки блюда:
Очистить, промыть и посолить часть телячьего рубца. Сварить в подсоленной воде всего 1,5 кг телячьей печени, сердца, брыжейки и др. части ливера, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Поджарить 10—12 стеблей зеленого лука или 4 головки репчатого лука в 3/4 стакана жира. Прибавить последовательно и слегка поджарить 1/2 стакана риса и нарезанный ливер. Налить 1,5 стакана горячего бульона. Когда рис набухнет, прибавить соли, красного и черного перца, петрушки и немного мяты.
ПОДРОБНЕЕ>>>Запеченный фаршированный рубец Добавить комментарий Просмотров: 1123
Последнее обновление 11.01.16 12:01
 
Свиные ножки с соусом из хрена
Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса


СВИНЫЕ НОЖКИ С СОУСОМ ИЗ ХРЕНА
Рецептура готовки блюда:
Сварить в овощном бульоне хорошо очищенные и промытые свиные ножки. Вынуть, дать воде стечь и уложить на тарелку, между ними распределить сваренную морковь, нарезанную кубиками, или отварной мелкий картофель. К 1/2 стакана мелко натертого хрена прибавить уксуса, подсолнечного масла, соли, щепотку сахара и немного бульона. Полученный соус подать отдельно.
ПОДРОБНЕЕ>>> Свиные ножки с соусом из хрена Добавить комментарий Просмотров: 560
Последнее обновление 11.01.16 12:01
 
Бельгийские тушеные говяжьи хвосты
Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса


ТУШЕНЫЕ ГОВЯЖЬИ ХВОСТЫ (Бельгия)
Рецептура готовки блюда:
Хорошо вымыть и вымочить в течение ночи 3—4 говяжьих хвоста, Нарезать на одинаковые куски и тушить несколько минут с 2 столовыми ложками жира, прибавив туда лавровый листик, 2—3 дольки чеснока, веточку зелени сельдерея, соли и черного перца. Залить бутылкой пива и поставить варить на слабый огонь. (Если пиво выкипит, прежде чем мясо станет мягким, прибавить еще немного пива). Вынуть хвосты на подогретую тарелку и поставить на теплое место. 
ПОДРОБНЕЕ>>> Бельгийские тушеные говяжьи хвосты Добавить комментарий Просмотров: 755
Последнее обновление 11.01.16 12:01
 
Перуанский шашлык из телячьего сердца
Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса


ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯЧЬЕГО СЕРДЦА (Перу)
Рецептура готовки блюда:
Разрезать пополам телячье сердце. Промыть, очистить от прожилок и нарезать кубиками. Выдержать 24 часа в смеси из 4—5 толченых долек чеснока, 3 шт. мелко нарезанного перца (зеленого стручкового), соли и стакана уксуса. Процедить, надеть на шампуры и запечь на решетке. Растереть деревянной ложкой 2 кофейных чашечки оливкового масла, сок одного лимона, чайную ложку уксуса, тертую луковицу и чайную ложку острого красного перца.
ПОДРОБНЕЕ>>> Перуанский шашлык из телячьего сердца Добавить комментарий Просмотров: 540
Последнее обновление 11.01.16 12:00
 
Свиные уши запеченые по-французски
Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса


СВИНЫЕ УШИ ЗАПЕЧЕННЫЕ (Франция)
Рецептура готовки блюда:
Хорошо промыть 6 свиных ушей и варить около 4 часов в большом количестве воды. Туда же положить очищенные коренья, 2 луковицы, в которые воткнуты зерна гвоздики, прибавить немного соли и черного перца. Готовые уши нарезать тонкими полосками и уложить на противень. Приготовить соус "бешамель". Белую пассеровку, приготовленную из 3 ложек (без верха) муки и 3—4 ложки масла, постепенно развести молоком (2,5—3 стакана), непрерывно быстро помешивая во избежание образования комков.
ПОДРОБНЕЕ>>> Свиные уши запеченые по-французски Добавить комментарий Просмотров: 641
Последнее обновление 11.01.16 12:00
 

Другие статьи рубрики...

 
<<< НазадВперёд >>>
« на первую123456на последнюю»

Рубрика: Блюда из мяса
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:



Любимый способ приготовления мяса?
Карта рубрики: Блюда из мяса
Популярные статьи

Дом и быт


Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Дизайнер : Еще раз о выборе обоев
Рыбак : Как выбрать катушку для зимней рыбалки?
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Последние комментарии

Живой уголок

bryzgun-polosatyj1.jpg
menskaja-koshka1.jpg
volfija-beskornevaja1.jpg
japonskij-bobtejl1.jpg
doberman-pincher1.jpg
pogonoperka-glazchataja1.jpg
       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       Правила
Счетчик PR-CY.Rank сайта domashnij-portal.ru Яндекс.Метрика Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Домашняя энциклопедия для дома и семьи Проверка тиц pr domashnij-portal.ru