Рубрика: Блюда из мяса

Анонс статьи

Торт - сладкая история

День рожденье, юбилей, семейное торжество, день рожденье – не один из этих праздни... Читать...

Рубрика: Кухонные премудрости

Анонс статьи

Гусь на вертеле по-мароккански

ГУСЬ НА ВЕРТЕЛЕ (Марокко) Рецептура готовки блюда: Выпотрошить и промыть тушку ... Читать...

Рубрика: Блюда из птицы

Анонс статьи

Свиные уши запеченые по-французски

СВИНЫЕ УШИ ЗАПЕЧЕННЫЕ (Франция) Рецептура готовки блюда: Хорошо промыть 6 свины... Читать...

Рубрика: Блюда из мяса

Вам понравилась рубрика? – Подпишись на канал новостей - RSS!

Язык под майонезом

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса

ЯЗЫК ПОД МАЙОНЕЗОМ

Рецептура готовки блюда:
Очистить, промыть и сварить в подсоленной воде язык. Вынуть, снять кожицу и нарезать ломтиками. Уложить на тарелку, придав ему форму целого языка. С одной стороны языка красиво разложить 1 кг горошка, сваренного в подсоленной воде, процеженного и посыпанного зеленью укропа. С другой стороны языка уложить кубики отваренного картофеля, посоленные и заправленные 1—2 столовыми ложками уксуса и подсолнечного масла.

ПОДРОБНЕЕ>>> Язык под майонезом Добавить комментарий Просмотров: 840

Последнее обновление 11.01.16 11:46

Панированный язык под соусом с хреном

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса

ПАНИРОВАННЫЙ ЯЗЫК ПОД СОУСОМ С ХРЕНОМ

Рецептура готовки блюда:
Очистить и промыть телячий язык. Сварить в подсоленной воде с кореньями. Очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Обмакнуть ломтики во взбитое яйцо и обвалять в толченых сухарях и обжарить до образования золотистой корочки. Очистить от кожуры яблоко и натереть на терке. Прибавить к нему 1/2 чайной ложки сахара, 1 кофейную чашечку вина, 1 чайную ложку лимонного сока или уксуса, соли и тертого хрена. Подавать язык с этим соусом.

ПОДРОБНЕЕ>>> Панированный язык под соусом с хреном Добавить комментарий Просмотров: 367

Последнее обновление 17.08.14 13:15

Свиная печенка под винным соусом

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса

СВИНАЯ ПЕЧЕНКА ПОД ВИННЫМ СОУСОМ

Рецептура готовки блюда:
Нарезать печенку довольно толстыми ломтиками. Посыпать черным перцем и обжарить в хорошо разогретом подсолнечном масле. Посолить после жарки. Спассеровать 2 столовых ложки муки (без верха) с 3—4 столовыми ложками масла, прибавить полстакана вина и горячей воды, чтобы получить соус средней густоты. Посолить его по вкусу, посыпать черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Положить в соус поджаренные ломтики печенки и поставить кипеть 4—5 минут. Подавать с гарниром из солений. Таким же способом можно приготовить свиные колбаски — "наденечки".

ПОДРОБНЕЕ>>> Свинная печенка под винным соусом Добавить комментарий Просмотров: 343

Последнее обновление 11.01.16 11:45

Телячья печенка с крутонами

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса

ТЕЛЯЧЬЯ ПЕЧЕНКА С КРУТОНАМИ

Рецептура готовки блюда:
Нарезать ломтиками 1/2 кг телячьей печенки. Посыпать черным перцем и обжарить в подсолнечном масле, а затем посолить. Нарезать кружочками 3—4 головки репчатого лука и поджарить в 4—5 столовых ложках масла. Белый хлеб нарезать ломтиками, толщиной 1 см, срезать корку, опустить на момент в свежее молоко, затем во взбитое яйцо и поджарить. Получились крутоны. Разложить крутоны на блюде. На каждый крутон положить по ломтику печенки, а на ломтик печенки — по чайной ложке поджаренного репчатого лука. Подавать с салатом. Можно хлеб не поджаривать, а слегка подсушить в духовом шкафу.

ПОДРОБНЕЕ>>> Телячья печенка с крутонами Добавить комментарий Просмотров: 400

Последнее обновление 12.06.14 07:52

Панированная печенка

Вкусно готовим - Рубрика: Блюда из мяса

ПАНИРОВАННАЯ ПЕЧЕНКА

Рецептура готовки блюда:
Нарезать длинными, тонкими полосками баранью печенку. Посолить, обвалять последовательно в муке, смочить во взбитом яйце, запанировать в толченых сухарях и снова обмакнуть в яйцо и затем поджарить. Подать теплой, посыпав слегка поджаренной зеленью петрушки.

ПОДРОБНЕЕ>>> Панированная печенка Добавить комментарий Просмотров: 478

Последнее обновление 11.01.16 11:45

Другие статьи рубрики...

ПОКАЗАТЬ/СКРЫТЬ