Любовь - это привилегия, которой пользуются два человека, чтобы причинять друг другу огорчения по сущим пустякам. (Бальзак)
Главная Кухня Правильный уход за различной посудой (Часть вторая)

Правильный уход за различной посудой (Часть вторая)

Вы и ваш ребенок - Детям о домоводстве - Рубрика: Кухня

Правильный уход за различной посудой (Часть вторая)

Чугунная посудаВ каждом хозяйстве, кроме эмалированной и алюминиевой посуды, есть и чугунная. Она также требует соответствующего ухода. Если содержать чугунную посуду в сырости, она легко покрывается ржавчиной. В таком случае ее надо протереть тряпочкой, смоченной в керосине, а затем тщательно вымыть горячей водой и прополоскать холодной, чтобы удалить запах керосина.

Чугунную посуду, которая долго лежит без употребления, смажьте жиром или вазелином, это предохранит ее от появления ржавчины. Моют чугунную посуду мочалкой в мыльной воде. Чистить ее можно мелким просеянным песком или наждачной бумагой. Если на сковородке что-нибудь пригорело, на нее наливают воды, насыпают немного соды или золы, ставят на плиту, дают нагреться, потом моют сковородку щеткой или мочалкой, ополаскивают и опрокидывают на плиту для просушки. Сковородку, предназначенную для выпечки блинов, мыть водой не следует. После употребления в нее насыпают крупной соли и ставят на плиту. Когда соль начнет темнеть, снимают с огня, остужают и протирают бумагой. Затем соль высыпают, а сковороду смазывают жиром. При такой обработке тесто к сковороде не пристает. В новой чугунной посуде, до ее применения, рекомендуется прокипятить молоко, тогда пища в ней не будет чернеть. Компоты и ягодные кисели варить в чугунной посуде нельзя - металл окисляется, и компот приобретает темный цвет.

никелированная посудаВ никелированной же посуде можно варить любую пищу. Только кисели и компоты надо сразу выливать в стеклянную или керамическую посуду, чтобы они, да и сама посуда не потемнели. Моют никелированную посуду горячей мыльной водой (можно с содой), прополаскивают также горячей водой, затем сушат в опрокинутом виде. Чистят никелированную посуду толченым мелом, порошком или мазью для чистки металла, затем натирают до блеска мягкой шерстяной тряпочкой или кусочком замши. С внутренней стороны сильно загрязненную никелированную посуду протирают смесью из соли (чайная ложка) и уксуса (столовая ложка).

Глиняная или керамическая посуда для варки употребляется относительно редко, так как в ней можно готовить только в русской печке. Но такая посуда очень удобна для хранения различных продуктов, особенно кислых. Чем звонче звук от удара по глиняной посуде пальцем, тем, следовательно, она лучше обожжена и тем прочнее. Глиняную посуду надо мыть горячей водой с мылом, золой, содой или даже щелоком, тщательно прополаскивать горячей водой и сушить на плите или на солнце. Хранить глиняную посуду лучше на полке, чем в закрытом шкафу, чтобы она не приобретала затхлого запаха. Новую глиняную посуду рекомендуется положить в таз или кастрюлю с холодной водой, довести воду до кипения и кипятить на небольшом огне в течение часа, затем медленно охладить. Такая «закалка» сделает глиняную посуду прочнее. Если в глиняной посуде появилась трещина, положите в такую посуду несколько кусочков сахару и нагрейте ее на сильном огне. Сахар расплавится, заполнит трещины, а при остывании образуется гладкая твердая поверхность. «Отремонтировав» таким образом глиняный горшок, вы сможете пользоваться им еще долгое время.Глиняная посуда

Стеклянная посуда еще более хрупка, чем глиняная. Она требует особенно бережного обращения. При мытье стеклянной посуды на дно таза следует стелить полотенце. Графины моют, как и бутылки, мелким песком, размельченной яичной скорлупой, картофельной шелухой, газетной бумагой. Для придания стеклу блеска можно ополаскивать графин слабым раствором уксуса (1 столовая ложка на литр воды). Бутылки из-под масла и керосина можно наполнить кофейной гущей или золой. Жир впитается, и бутылки легче будет отмыть. А можно насыпать в такие бутылки горсть мелкого песку и горсть стиральной соды, налить теплой воды и несколько раз взболтнуть. После этого бутылку нужно хорошо выполоскать.

Продолжение следует…

Источник: "Школьникам о домоводстве" – М. М. Митрофанова – Изд-во.: Петрозаводск, 1962 г.


 
Правильный уход за различной посудой (Часть вторая)
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Последнее обновление 03.01.14 20:18


Возможно Вам это интересно...

Популярные виды антипригарных покрытий и их особенности| Правильный уход за различной посудой (Часть первая)| О кухонной посуде|

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Какая Вам кухня нравится?
mazi.jpg

Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Система Orphus
Разделы сайта:
Курилка графомана Вкусно готовим Семейный досуг Цитатник Путешественник Травочник Вы и ваш ребенок
Красота и здоровье Любознательным Сферы жизни Интимная жизнь 16+ Дом и быт Домострой Сад и огород
Зелёный уголок Пресноводные Морские Водоросли Длинношерстные Короткошерстные Породы собак

       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       
Яндекс.Метрика