Сказка - это когда женился на лягушке, а она оказалась царевной. А быль - это когда наоборот. (Фаина Раневская)
Главная Кухня Лучшая приправа к любимому блюду (Часть первая)

Лучшая приправа к любимому блюду (Часть первая)

Вы и ваш ребенок - Детям о домоводстве - Рубрика: Кухня

Приправа к любимому блюду - часть первая

Лучшая приправа к блюдамЕсть такая приправа, которая подходит к любому кушанью - соленому и сладкому, варенному и жареному. Эта приправа - красиво накрытый стол. Некоторые считают, что опрятно и красиво накрывать на стол нужно только для гостей. Это неправильный взгляд. Умение накрыть на стол, правильно пользоваться ножом, вилкой, ложкой - это один из элементов культурного поведения в быту. Вы, вероятно, и сами ощущали, как приятно сидеть за красиво накрытым столом, какое это создает радостное, праздничное настроение. Красиво и чисто поданная пища уже одним своим видом возбуждает аппетит.

Пусть на столе будет обычная еда, самый будничный завтрак, обед или чай, но накрыть на стол и есть, каждый из вас должен культурно. В самом деле, почему бы вам не завтракать, не обедать, не ужинать за опрятно и красиво накрытым столом?

Стоит лишь приучить себя быстро и расторопно накрывать на стол, и на это будет уходить совсем немного времени. Постепенно у вас появится потребность - есть только за чисто и красиво накрытым столом, так же как выработалась привычка чистить зубы и умываться по утрам.

Сервировка столаЗавтрак можно накрывать и на кухне, если позволяют условия, обедать лучше в комнате за большим столом, так как в это время обычно собирается вся семья. При сервировке стола каждый имеет возможность проявить свой вкус и фантазию. Но существуют некоторые общепринятые правила, которых обязаны придерживаться все.

На столе должна быть скатерть, а не клеенка. За столом, покрытым клеенкой, вы никогда не научитесь есть опрятно. Если у вас в семье есть маленькие дети и стол в обычное время дня накрыт клеенкой, то перед обедом или чаепитием расстилайте чистую скатерть, а перед маленькими детьми можно положить небольшую клеёночку. Обеденный стол принято накрывать белой скатертью, для чая можно использовать цветную или вышитую. Сверху иногда кладут прозрачную хлорвиниловую клеенку. После обеда или чаепития скатерть нужно встряхнуть, аккуратно сложить по имеющимся складкам (тогда она дольше сохранит опрятный вид) и убрать в шкаф или буфет.

Теперь поговорим о сервировке стола. Первым делом расставляют мелкие тарелки. Для завтрака, ужина и чая подается одна мелкая тарелка, а для обеда - две, одна побольше  - для второго блюда, на нее ставят тарелочку поменьше - для закуски. Тарелки располагают на одинаковом расстоянии друг от друга и примерно в двух сантиметрах от края стола.

Подаем горячий супОбеденные приборы - ножи, вилки, ложки - кладут так, чтобы ими было удобно пользоваться. Предметы, которые мы держим правой рукой - ложку и нож, всегда располагайте справа от тарелки, нож ближе к тарелке, острием влево, ложку выпуклой стороной к столу. Вилку кладут слева, вогнутой стороной вверх. Ложку для сладкого блюда можно положить за тарелкой ручкой вправо. Стакан с молоком или для воды можно поставить за тарелкой или за прибором с правой стороны, тарелочку для хлеба или пирожковую - за прибором слева.

Если вы накрываете стол к завтраку или к ужину и ложка не нужна, то вилку и нож можно класть по обе стороны тарелки или рядом, с правой стороны прибора, причем вилку ближе к тарелке. Фарфоровые или пластмассовые рюмочки для яиц ставят либо за хлебной тарелкой с  левой стороны, либо за закусочной тарелкой посередине.

Вазу с бумажными салфетками располагают в центре стола. Салфетки из ткани кладут с левой стороны прибора или на тарелку. На них должны быть метки отдельных членов семьи. Но несколько салфеток - для гостей - оставляйте без меток.

На хлебнице или на тарелке для хлеба должна лежать чистая салфетка. Куски хлеба нарезают тонкими ломтями и аккуратно складывают. Черный хлеб можно положить в отдельную тарелку. Если вы накрываете стол для гостей, положите по ломтику черного и белого хлеба на пирожковые тарелочки, а остальной хлеб сложите в хлебницу.

Окончание следует…

Источник: "Школьникам о домоводстве" – М. М. Митрофанова – Изд-во.: Петрозаводск, 1962 г.


 
Лучшая приправа к любимому блюду (Часть первая)
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Последнее обновление 04.12.13 21:41


Возможно Вам это интересно...

Сервировка стола и этикет| Суп с хлебом по-кубански| Пиво по-домашнему| В хирургический| Про хлебопечки и хлеб| Кто из вас умеет правильно есть?|

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Какая Вам кухня нравится?
Artishok.jpg

Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Система Orphus
Разделы сайта:
Курилка графомана Вкусно готовим Семейный досуг Цитатник Путешественник Травочник Вы и ваш ребенок
Красота и здоровье Любознательным Сферы жизни Интимная жизнь 16+ Дом и быт Домострой Сад и огород
Зелёный уголок Пресноводные Морские Водоросли Длинношерстные Короткошерстные Породы собак

       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       
Яндекс.Метрика