Высшая мудрость заключается не в самоотречении, а в уменье находить удовольствие в самых малых вещах.
Главная Копчености и колбасы Копчение гуся по-домашнему

Фотопленка

Копчение гуся по-домашнему

Вкусно готовим - Рубрика: Копчености и колбасы


КОПЧЕНИЕ ГУСЯ И УТКИ ПО-ДОМАШНЕМУ
Рецептура готовки блюда:
Молодую откормленную птицу выпотрошить, промыть и натереть солью с селитрой. В подготовленные кадки положить птицу, а сверху гнет и выдержать 3 суток. Подготовленные таким образом тушки коптить в холодном дыму 7 суток, на ночь повесить на сквозняке. Можно тушки обмазать отрубями и коптить, после чего отруби очистить. Копченая птица очень нежная и вкусная.

Необходимые ингредиенты:
На 1 кг птицы добавить 13 г селитры, 100 г соли.

Источник "Домашняя энциклопедия", изд-во "Советская Кубань" 1996 г.


Анонс статьи

О женщине - Ашар

Мужчина ревнует к своим предшественникам, женщина — к тем, кто придет после нее. ... Читать...

Рубрика: О женщине - цитаты

Анонс статьи

Что можно выращивать в междурядьях сада

Междурядья молодого сада можно использовать для выращивания овощей, картофеля, земляни... Читать...

Рубрика: Молодой сад

Анонс статьи

О законе - Цицерон

Когда выступают с обвинением против кого-либо, то нет ничего несправедливее останавл... Читать...

Рубрика: О законе - цитаты


Гераклит


Неразумный человек способен увлечься любым учением.


Гераклит


Анекдоты англо-философские

Английская деревня, у зеленой изгороди играет мальчуган. Проходит мимо джентльмен...

Юмор и философия

ПОДРОБНЕЕ>>> Английская деревня


 
Копчение гуся по-домашнему
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Последнее обновление 11.01.16 11:49


Возможно Вам это интересно...

Нутрия по-кубански| О подготовке кишок| Цыпленок по-охотничьи| Цыпленок под белым соусом| Цыпленок в томатном соусе| Пшеница мягкая| Клетка для перепелов на 30 голов|

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Какая колбаса Вам по вкусу?
Карта рубрики: Копчености и колбасы

Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Живой уголок

distihod-lusosso1.jpg
belyj-okras-i-gluhota1.jpg
telorez-alojevidnyj1.jpg
istorija-pojavlenija-japonskogo-bobtejla1.jpg
vest-hajlend-vajt-terer1.jpg
leopardovyj-gruper1.jpg
       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       Правила
Счетчик PR-CY.Rank сайта domashnij-portal.ru Яндекс.Метрика Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Домашняя энциклопедия для дома и семьи Проверка тиц pr domashnij-portal.ru