Противоестественно знать о близких и своих меньше, чем о дальних и чужих. (Люй Бувэй)
Главная Копчености и колбасы Копчение гуся по-домашнему

Фотопленка

Копчение гуся по-домашнему

Вкусно готовим - Рубрика: Копчености и колбасы


КОПЧЕНИЕ ГУСЯ И УТКИ ПО-ДОМАШНЕМУ
Рецептура готовки блюда:
Молодую откормленную птицу выпотрошить, промыть и натереть солью с селитрой. В подготовленные кадки положить птицу, а сверху гнет и выдержать 3 суток. Подготовленные таким образом тушки коптить в холодном дыму 7 суток, на ночь повесить на сквозняке. Можно тушки обмазать отрубями и коптить, после чего отруби очистить. Копченая птица очень нежная и вкусная.

Необходимые ингредиенты:
На 1 кг птицы добавить 13 г селитры, 100 г соли.

Источник "Домашняя энциклопедия", изд-во "Советская Кубань" 1996 г.


Анонс статьи

Чистка карбюратора и модернизация сигнализатора света

Наша промышленность выпускает шампуни специально для мытья машин: "Шампунь концентри... Читать...

Рубрика: Автолюбитель

Анонс статьи

Такие разные коктейли!

Коктейлей существует разное множество. Они могут быть как алкогольными, так и беза... Читать...

Рубрика: Кухонные премудрости

Анонс статьи

Готовимся к ремонту в квартире из двух комнат

Все расчеты по ремонту будем делать, учитывая площадь квартиры и состав семьи. При п... Читать...

Рубрика: Школа ремонта


Геродот

В клевете двое виновных и один обиженный: клеветник виновен в том, что взводит напраслину на отсутствующего; виновен в этом и тот, что доверяется клеветнику прежде, чем точно узнает дело. Отсутствующий терпит при этом дважды: от одного потому, что оклеветан им, от другого потому, что он считает его дурным человеком.


Геродот



Анекдоты англо-философские

Южный Уэльс, лето, на лугу пасется корова. Мимо проходит джентльмен, корова к нему поворачивается и...

Юмор и философия

ПОДРОБНЕЕ>>> Южный Уэльс


 
Копчение гуся по-домашнему
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Последнее обновление 11.01.16 11:49


Возможно Вам это интересно...

Нутрия по-кубански| О подготовке кишок| Цыпленок по-охотничьи| Цыпленок под белым соусом| Цыпленок в томатном соусе| Пшеница мягкая| Клетка для перепелов на 30 голов|

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Какая колбаса Вам по вкусу?
Карта рубрики: Копчености и колбасы

Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Живой уголок

akantikus-adonis1.jpg
okrasy-burmanskoj-koshki1.jpg
strelolist-shilovidnyj1.jpg
persidskaja-koshka1.jpg
anglijskij-buldog1.jpg
antias-zelenyj1.jpg
       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       Правила
Счетчик PR-CY.Rank сайта domashnij-portal.ru Яндекс.Метрика Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Проверка тиц pr domashnij-portal.ru