Первый признак высокого ума есть снисходительность. (Филипп Дормер Стенхоп Честерфилд)
Главная Гости и хозяева Как и что пьют

Фотопленка

Как и что пьют

Домострой - Рубрика: Гости и хозяева

Как и что пьют

Основные атрибуты праздничного стола — спиртные напитки. Положено, что тот, кто разливает, начинает со своей рюмки, как бы показывая, что питье не отравлено. Такое правило у многих народов. Кроме того, у пробки вино считается не совсем чистым.. Поэтому хозяин прежде всего чуть-чуть наливает себе.
К сожалению, и сегодня еще приняты уговоры: "Не оставляйте зла в стакане", "Кто не выпил до дна, — не пожелал добра", "Не допиваешь, значит недолюбливаешь" и т. д. Пить до дна или залпом недопустимо. Надо придерживаться давней пословицы: "Лучше встать из-за стола голодным, чем переесть или перепить".
Принято обед начинать с водки. Столовые вина пьют во время еды. К супу, к рыбе предлагают белое, к горячим мясным блюдам — красное вино, но можно и белое.
Сладкие вина подают к десерту или к чаю. Шампанское — вино праздничное, торжественное, его предлагают после десерта, на стол его подают охлажденным. Легкие белые вина тоже подают на стол охлажденными, вина красные столовые и крепкие десертные охлаждать не следует. Хозяин наливает сначала дамам, потом мужчинам. Можно наливать и по очереди, но в последнюю очередь — себе. Как правило, вина наливают не менее одной трети бокала и не больше половины. Водкой наполняют рюмки на 3/4, коньяк наливают на донышке большого бокала.
В ресторане официант наливает тому, кто заказал, тот пробует и, если остается удовлетворен ароматом и вкусом вина, утвердительно кивает официанту.
Если гостей за столом очень много, то принято, чтобы каждый мужчина наливал напитки только сидящим рядом с ним дамам, предварительно поинтересовавшись, что они пьют. Водку из маленькой рюмки пьют сразу, вина отпивают из бокала немного, ликер — очень маленькими глотками с перерывами. Шампанское и шипучие пьют сразу, но можно и понемногу. Пиво можно предложить гостям только под специальную закуску, например, к ракам. Пиво никогда не подают одновременно с вином и им не чокаются.
Надо помнить, что уговаривать пить — некультурно. Вино положено наливать тогда, когда бокал пуст. Если вы не хотите, чтобы ваш бокал снова наполнили, можно сказать: "Спасибо, мне достаточно" или "Благодарю, я больше не пью". Вежливый хозяин или сосед должен это принять без дискуссий. Можно, не дожидаясь тоста, вино отпить или пригубить.
В большинстве стран "чоканье" выходит из моды, но у нас правила этикета требуют, чтобы , младший, чокаясь, свой бокал поддерживал на более низком уровне. Руку с бокалом далеко через стол не протягивают; тем, кто далеко, слегка кланяются, подняв бокал в их направление. Если все же очень хочется чокнуться с человеком, сидящим далеко, следует извиниться перед соседями и подойти к нему.
Тосты должны быть краткими, но содержательными. Не следует забывать, что цель тоста — укрепить дружеские отношения, объединить собравшихся и сделать приятное хозяевам.

Источник "Домашняя энциклопедия", изд-во "Советская Кубань" 1996 г.


 
Как и что пьют
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями:

Последнее обновление 16.02.14 23:13


Возможно Вам это интересно...

Наливки| Вишневки| Шиповки| Водка без сахара| Ликеры| Разнообразные пунши| Собираемся в гости| Что надо знать, приглашая гостей| Что дарить?| Как и что едят| Беседа за столом| Этикет на улице| Этикет в транспорте| Деловой этикет| Азбука этикета| Доставим алкоголь для классического пунша| Жили в одной| Алкогольная лицензия. Водка: выпить или напиться?| Южный Тироль – страна солнце и молодого вина| Прерывание запоя в домашних условиях| Как приготовить домашнее вино|

 

У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Где Вы проводите семейные праздники?

Интимная жизнь 16+


Вкл/Выкл Смайлы История Помощь
Вероника: Выгул собак. Как правильно выгуливать собаку?
Вероника: :O
Родриго : Рекомендации по выбору садовой мебели
Прораб : Специфичные особенности современного водостока
Огородник : Какой сорт огурцов выбрать для своего огорода
Доктор : Медицинский осмотр в клинике «Доктор Соран» - недорого и без очередей!
Прораб : Выбор паркетной доски в зависимости от материала
Света : Неплохой сайт. Спасибо
Света : :)
Уфолог : Сильфы
Эдмунд Берк : Тот, кто хвалится, что спит как младенец, обычно не имеет младенцев.
Уфолог : Случай с Ларчем в США
Уфолог : :O
Гость_2773 : Статуи острова Пасхи
Наталья : Спасибо за интересную информацию. Успехов
Психолог : Почему ворует ребенок?
Психолог : :O
Ветеринар : Стоит ли заводить хорька в качестве домашнего питомца?
Искусствовед : Современное искусство - рисунки песком на стекле
Искусствовед : :-) :)
Admin: Виды и типы отопления «link» ваших загородных домов
Admin: :-) :O
Сашка: Новенькое ... LG G5 «link» - это первый модульный смартфон, который поступит на рынок.
Admin: Выгул собак. «link» Как правильно выгуливать собаку?
Admin: Являются ли легкие сигареты «link» абсолютно безвредными?

Пожалуйста, авторизируйтесь.

Система Orphus
       Domashnij-portal.ru    Домашняя энциклопедия - Домашняя энциклопедия для дома и семьи!!!    Copyright © 2012 S.N.       Правила
Счетчик PR-CY.Rank сайта domashnij-portal.ru Яндекс.Метрика Crazymama. Top100 ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU Домашняя энциклопедия для дома и семьи Проверка тиц pr domashnij-portal.ru